Unsere Geschichte

Herzlich willkommen im

»Restaurant Feldschlößchen« in Essen-Borbeck.

Ich bin Juan Felipe Rubino, Koch, Gastronom, Gastgeber – und das aus Leidenschaft!

Ich freue mich, Sie begrüßen zu dürfen und bedanke mich für Ihr Vertrauen, das Sie mir mit Ihrem Besuch aussprechen!

Gerne möchte ich Sie einladen, an diesem Ort die Vorzüge der mediterranen Küche kennenzulernen. Es ist großartig, dass ich Sie auf Ihrer kulinarischen Reise begleiten darf.

Nehmen Sie Platz, tauchen und atmen Sie Raum und Atmosphäre dieses Hauses ein, das bereits ab 1901 als historisches Ausflugslokal mit der zwischen Feldern und Wiesen gelegenen »Gastwirtschaft zum Feldschlößchen« als Hotel und beliebter Treffpunkt im Viertel genutzt wurde. Und genau das soll es auch heute wieder sein.

Genießen. Entspannen. Freude (wieder) treffen! Unser Haus ist DER PLATZ für Gespräche, Begegnungen, Wiedersehen, Feiern, Feste, Hochzeiten und Jubiläen – auf den Punkt gebracht: Eine Begegnungs-, Kultur- und Genussstätte für ganz besondere Momente!

Das schließt ebenso meine Küche und meine gastronomische Philosophie ein. Dank vieler Stationen in Italien, Spanien und Südamerika möchte ich Sie an diesem Abend mit meinen Rezepten und Interpretationen kulinarisch in die Welt der mediterranen Küche entführen. Falls Sie mich als Person vermissen – ich selbst stehe für Sie in der Küche, denn Ihnen wunderbare Gerichte nahezubringen, ist meine Passion.

Eine ungewöhnliche Bitte meinerseits: Sehen Sie es mir bitte nach, wenn Ihr Gericht etwas länger benötigt. Sie können sich sicher sein: Qualität ist mein höchstes Gut und eine wirkliche Herzensangelegenheit.

Und nun fühlen Sie sich wohl, genießen Sie schöne genussvolle Stunden und lassen Sie sich mit tollen Speisen & guten Weinen verwöhnen.

Herzlichst, Ihr